Оптовые цены на мясо бройлера выросли на 37% за год
По итогам 44-й недели 2026 года, с 26 октября по 1 ноября, оптовая цена мяса бройлера составила 250 рублей за килограмм — на 37% больше, чем годом ранее. За неделю продукт подорожал на 2%.
Сильнее всего выросло филе — на 42% год к году, до 458 рублей за килограмм. Бедро подорожало на 38% (до 190 рублей), окорочок — на 31% (до 205 рублей), голень — на 22% (до 200 рублей), фарш механической обвалки — на 3% (до 72 рублей). Единственная позиция, подешевевшая за год, — крыло: на 10%, до 148 рублей за килограмм.
Оптовые цены сказываются и на магазинах. По подсчетам Росстата, в сентябре 2026 года охлажденные и мороженые куры в рознице стоили в среднем 267,8 рубля за килограмм — на 15,8% больше, чем годом ранее, окорочок — 310,5 рубля (рост на 12,3%).
Птицеводы объясняют подорожание существенным ростом издержек и сокращением производства. Сдержать цены не помогает даже увеличение импорта из Белоруссии и Китая.