Медианные расходы на ингредиенты для оладий в России в октябре составили 82 рубля — на 6% больше, чем годом ранее. Расчет сделан для набора продуктов по рецепту на четырех человек, в него вошли кефир, яйцо, мука, подсолнечное масло, сахар, соль и сода.
Цены на основные ингредиенты — кефир, муку, яйца и масло — за год выросли на 5–8%. Дороже всего набор обошелся в Новосибирске (92 рубля, +6%), Екатеринбурге (90 рублей, +10%) и Москве (87 рублей, +6%). В Санкт-Петербурге он стоил 85 рублей (+9%), в Казани — 83 рубля (+8%).
Готовая смесь для оладий подорожала на 11% — до 110 рублей, число ее покупок выросло на 5%. Порция оладий в кафе обходилась в среднем в 166 рублей (+11%), покупок стало больше на 3%. Банка варенья стоила 183 рубля (+4%), но покупали его на 3% реже, а сгущенное молоко — 135 рублей (+4%) при росте продаж на 5%.
По данным Росстата, с 13 по 19 октября потребительские цены в России выросли в среднем на 0,05%, с начала месяца — на 1,06%, с начала года — на 6,15%. Куриные яйца за этот период подорожали на 2,3%, сахар подешевел на 0,7%, пшеничная мука — на 0,3%.