Утверждён ГОСТ на русскую кухню с рецептами 133 блюд
В России утверждён ГОСТ на русскую кухню, который содержит рекомендации по приготовлению 133 блюд. Об этом сообщил министр промышленности и торговли Антон Алиханов на Международном форуме «Всемирный день качества — 2026».
По словам министра, стандарт детально описывает рецептуру блюд — от борща до кулебяк. ГОСТ, как отметил Алиханов, служит ориентиром, гарантирующим потребителю подлинность и высокое качество блюда.
О разработке проекта ГОСТа стало известно в апреле. В него вошли борщ, окрошка, винегрет, салаты «Оливье», «Сельдь под шубой» и «Мимоза».
Алиханов также сообщил, что выдвинута инициатива внедрять «русские завтраки» в отелях, пансионатах и кафе.