В сентябре 2026 года российские крупяные заводы произвели 0,2 млн тонн крупы, что на 7,4% больше, чем в сентябре прошлого года. По сравнению с августом выпуск вырос на 15,1%.
За девять месяцев предприятия выработали 1,4 млн тонн крупы, на 9,7% больше, чем год назад. Мукомольные заводы за этот период выпустили 6,5 млн тонн пшеничной и ржано-пшеничной муки, рост к прошлому году составил 0,2%. В сентябре производство муки снизилось на 1,3% в годовом выражении, до 0,8 млн тонн, но выросло на 3% к августу.
Хлебопеки в сентябре выпекли 0,4 млн тонн продукции, что на 1,9% меньше, чем год назад, хотя к августу выпуск увеличился на 1,5%. За девять месяцев объём выпечки составил 3,5 млн тонн, на 0,7% меньше, чем годом ранее.
Кондитерские предприятия за девять месяцев выпустили 2,9 млн тонн продукции, на 2,8% меньше, чем год назад. Производство сахара в сентябре составило 1,3 млн тонн, на 9,5% меньше, чем в сентябре 2025 года, за девять месяцев — 2,6 млн тонн, на 3,9% меньше.