Покупатели в России стали чаще выбирать шоколадные плитки и конфеты вместо крекеров, вафель и восточных сладостей. Об этом говорится в исследовании рынка кондитерских изделий ICMR (бывшая «Гфк-Русь»).
Шоколад начал отыгрывать потери в потребительской корзине, хотя продажи шоколадных плиток за январь-сентябрь 2026 года снизились на 3% по сравнению с тем же периодом 2025 года. Конкуренция между категориями кондитерских изделий показывает, что покупатели возвращаются к шоколаду.
При выборе сладостей россияне всё больше внимания уделяют здоровому образу жизни: 68% покупателей связывают его со сбалансированным и правильным питанием. Среди «здоровых» сладостей в выпечке называют овсяное печенье, хлебцы и протеиновое печенье, а среди сахаристых изделий — пастилу и зефир.
В марте сообщалось, что экспорт российских шоколадных кондитерских изделий по итогам 2025 года почти достиг рекордных $1 млрд: поставлено 224 000 т на $985 млн. Предыдущий рекорд в $864 млн был установлен в 2021 году, тогда экспортировали 324 000 т.