Для укрепления иммунитета в сезон простуд в рацион стоит добавить продукты с высоким содержанием витамина С: клюкву, шиповник, цитрусовые, квашеную капусту и чеснок. Об этом рассказала главврач Европейского Медицинского Центра (EMC) Розанна Гардашник.
Чеснок полезен благодаря калию, кальцию, фосфору, витаминам групп В и С, селену, марганцу, йоду и эфирным маслам. Продукты с альфа-липоевой кислотой — шпинат, брокколи, субпродукты и печень — обеспечивают организм глутатионом, главным антиоксидантом для иммунитета.
В холодную погоду особенно полезны имбирь и орехи. Корень имбиря содержит антиоксидант гингерол и нормализует работу ЖКТ, от которой зависит и иммунная система. Грецкие орехи и миндаль богаты полезными жирами, минералами и витаминами группы B, поддерживают уровень энергии.
Иммунитету также помогают продукты с высоким содержанием йода: йодированная соль, водоросли, морепродукты и морская рыба. Йод необходим для работы щитовидной железы, которая участвует в иммунных реакциях и регулирует теплообмен.