Оборот горячих напитков, в основном готового кофе, в основных федеральных торговых сетях за год вырос на 68 процентов — до 24,3 миллиарда рублей. Продали 313 миллионов стаканов, что на 53,3 процента больше, чем за предыдущие двенадцать месяцев.
Средний стакан горячего напитка у кассы сетевого магазина обходился покупателю в 78 рублей — на 9,6 процента дороже, чем годом ранее. Около 77 процентов оборота в деньгах пришлось на капучино, латте и американо, остальное — другие кофейные напитки, чай, какао и шоколад.
Рост объясняют активным развитием кофе-станций в продуктовых магазинах: горячий напиток теперь покупают там же, где делают обычные покупки, и это становится альтернативой традиционным кофейням. Доступность готового кофе в магазинах у дома и супермаркетах приводит новую аудиторию.